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    张丽娟继续说道：“鱼打回来之后，首先去掉鱼鳞和鱼的内脏，当然，我说的鱼的内脏，不包括鱼籽和鱼泡，如果有鱼籽的话，一定要留着，鱼泡也千万不要扔掉。”

    “把鱼收拾干净了，好好清洗几遍之后，紧接着就是晒鱼，首先撒上一遍盐，然后就开始晒，这个活儿没啥难度，非常好干。”

    “我们家晒鱼也不用晒得太干，只要鱼的表皮干巴了，起了一层小皱纹，这就可以了，然后就拿到屋里去，开始熏鱼。”

    “张家腌鱼，在腌制之前，一定要三熏三蒸，然后才开始腌制，这方面的活儿，也不是累活儿，就是有点儿技术含量，到时候我会手把手教你们的。”

    “等到了腌制的时候，我们给鱼上完了料之后，放入大缸，腌制六天六宿，这就可以了，到时候打开缸盖，就可以出货了！”

    一番话，不但把女人们给听得入了神，就连李世强也听得津津有味，完全陶醉在这些腌鱼的工序当中去了。

    张丽娟讲完了这些话，李世强就又说道：“娟娃，腌鱼的工序你说完了，那你接下来就再说说，关于工种安排方面的事把！”

    张丽娟想也没想，当即说道：“工种安排，我们可以随时定，干活的时候再说就行，但是呢，首先我要在这些姐妹里，选出一个头头来！”

    一听这话，这屋里的所有人，就都把目光齐刷刷地投向了黄芸。

    大家都是明白人，如果想在这些女人里选出一个女头头，那么这个人一定是黄芸，这是肯定的了。

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